Trata-se de uma ação de
vigilância sanitária para ser executada em eventos em massa, com o objetivo de
vistoriar os alimentos trazidos pelos ambulantes para serem comercializados
durante o evento. O projeto será
executado durante os festejos de Sant’Ana, no Complexo Turístico em Caicó. Esta
etapa é o ponto de partida para a Barreira Sanitária a ser implantada nos
próximos eventos em massa.
vigilância sanitária para ser executada em eventos em massa, com o objetivo de
vistoriar os alimentos trazidos pelos ambulantes para serem comercializados
durante o evento. O projeto será
executado durante os festejos de Sant’Ana, no Complexo Turístico em Caicó. Esta
etapa é o ponto de partida para a Barreira Sanitária a ser implantada nos
próximos eventos em massa.
A Barreira Sanitária é uma
estratégia já utilizada no Galo da Madrugada, em Recife (PE), considerado um
evento em massa de grande representatividade. Na Barreira ficam estabelecidos
os alimentos permitidos a serem comercializados na área pré-definida do evento.
Bem como, os alimentos proibidos e as respectivas condutas sanitárias legais
que deverão ser adotadas nos casos em que os comerciantes tentem adentrar no
evento portando os alimentos não permitidos.
estratégia já utilizada no Galo da Madrugada, em Recife (PE), considerado um
evento em massa de grande representatividade. Na Barreira ficam estabelecidos
os alimentos permitidos a serem comercializados na área pré-definida do evento.
Bem como, os alimentos proibidos e as respectivas condutas sanitárias legais
que deverão ser adotadas nos casos em que os comerciantes tentem adentrar no
evento portando os alimentos não permitidos.
No caso da Festa de
Santana a Triagem Sanitária Educativa acontecerá na porta de entrada da Ilha de
Santana pelos fiscais da vigilância sanitária estadual e municipal, em conjunto
com polícia militar e corpo dos bombeiros. Para isso, todos os ambulantes
deverão entrar exclusivamente por esta porta. Acontecerá durante o período da
festa de Sant’ana na ilha a partir das 14hs. Todos os alimentos serão
vistoriados pelos fiscais e será dada atenção especial aos 8 alimentos
predefinidos. Caso sejam identificados produtos com prazo de validade vencido
ou demais situações críticas os fiscais procederão a inutilização destes
alimentos.
